Il Molino F.lli Candelori, nella sua tradizione ultracentenaria, ha sempre puntato sulla tecnologia più avanzata per avere prodotti di alta qualità e adatti ad ogni tipologia di alimento senza rinunciare alla naturalezza. L’impianto è dell’anno 2003 con macchine di nuova generazione SICOM. L’azienda è formata da tre soci (Gianluca, Andrea e Pierluigi).
La capacità produttiva massima è di 1.000 quintali al giorno.
Attività produttiva: farina per l’alimentazione umana e derivati per la zootecnia.
La farina è venduta ad industrie dolciarie, panifici, pasticcerie d’Abruzzo, Molise, Marche.
I derivati sono venduti a mangimifici e allevamenti di suini.
Filiera del Grano Tenero 100% Italiana
Il Consorzio Agrario Centro Sud, in collaborazione con la Coldiretti Abruzzo, la Fondazione Campagna Amica, l’Università di Teramo e l’azienda Molino F.lli Candelori, ha sviluppato un progetto di filiera del grano tenero con l’obiettivo di creare un prodotto con elevati standard qualitativi e dalla tracciabilità garantita.
Il progetto ha evidenziato i molteplici vantaggi per il consumatore finale, relativi all’utilizzo di un prodotto derivante dall’attuazione della filiera corta.
Certificazione “Farina Biologica”
L’Azienda dei F.lli Candelori ha ottenuto la Certificazione per la produzione della Farina Biologica dopo un lungo iter che si è concluso il giorno 19/04/2018.
Una farina definita biologica proviene da grani anch’essi biologici, ovvero coltivati e “certificati” con metodi di agricoltura biologica per poi poter essere venduti come tali. Il grano considerato Biologico deve essere coltivato senza l’aiuto di sostanze chimiche, pesticidi, antiparassitari, anticrittogamici, diserbanti, concimi chimici, e non deve derivare da semi OGM.
