Tecnico Superiore per la valorizzazione digital e green delle produzioni agroalimentari

Una figura professionale tecnica, altamente specializzata, in grado di:

• progettare le attività volte alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari, con particolare riferimento ai prodotti locali, tradizionali e ai beni enogastronomici e di tutti i prodotti generati nell’ambito dell’economia circolare sottesa;
• identificare il posizionamento del prodotto, il target ed il mercato di riferimento;
• individuare e utilizzare/valorizzare i canali di vendita e di distribuzione più idonei ed innovativi;
• sviluppare l’E-commerce realizzando piani di social media marketing;
• ottimizzare la logistica e l’uso di packaging ecocompatibili;
• supportare la progettazione della promozione e comunicazione, anche mediante web per promuovere l’intera filiera a livello nazionale e internazionale in stretto rapporto con enti territoriali e nazionali;
• rilevare i gusti e le preferenze dei consumatori mediante ricerche on desk ed on field ed elaborare i relativi report;
• rilevare la customer satisfaction ed elaborare risultati;
• utilizzare soluzioni innovative per raccogliere dati che migliorino i processi e i prodotti e per analisi predittive degli impatti generati dall’introduzione di nuovi prodotti/processi rispetto alla sostenibilità ambientale e alimentare sul territorio;
• definire e gestire i K.P.I. (Key Performance Indicator) interni (audit) ed esterni (performance), rilevando, reperendo e interpretando i dati statistici per ottimizzare la segmentazione dei target e per comprendere l’impatto generato sulla sostenibilità dell’ecosistema.

Tecnico Superiore per la trasformazione e lo sviluppo dei prodotti agroalimentari tradizionali e innovativi

Una figura professionale tecnica, altamente specializzata, in grado di:

• gestire il processo produttivo proponendo eventuali azioni correttive e migliorative;
• verificare la funzionalità degli impianti tecnologici;
• valutare e classificare le materie prime per la produzione di prodotti innovativi;
• verificare la rispondenza dei processi di trasformazione alle procedure e agli standard di sicurezza, di qualità e di rispetto dell’ambiente;
• coordinare e gestire la prima lavorazione delle produzioni agroalimentari;
• applicare le innovazioni tecnologiche nelle filiere produttive, nei processi di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime nello sviluppo di nuovi prodotti e sottoprodotti;
• coordinare e sovraintendere alle operazioni di confezionamento dei prodotti trasformati;
• definire e gestire i Key Performance Indicator (K.P.I.) interni (audit) ed esterni (performance), rilevando, reperendo e interpretando i dati statistici per ottimizzare i controlli e garantire il minimo impatto sull’ecosistema.