Il percorso formativo mira alla formazione di una figura professionale tecnica, altamente specializzata, in grado di:
lavorare nell’impresa agroalimentare contribuendo all’innovazione dei sistemi gestionali attraverso un approccio integrato e supportando l’imprenditore nelle attività amministrative, contabili, commerciali e logistiche;
valorizzare e promuovere la storia e la cultura dei prodotti tipici e di quelli innovativi;
collaborare nella definizione del piano marketing e nello sviluppo della rete commerciale per i circuiti distributivi nazionali e internazionali.